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中華料理

花粉の季節がやってきました。皆さん、お元気ですか？
ども～、花粉に悩まされている＊ＲＩＮＮ＊です。

花粉の話はさておき、先週の予告の通り今日の話題は中華料理です。

上海に帰った2週間の間、日本人の友達も一緒に旅行しに行ったのです。グルメ旅行をしたいというから、いろいろ連れて行きました。

まず、小籠包です。Ｓさんの強い希望もあって、上海に着いたらまっすぐに連れて行きました。一般的な小籠包のほか、かぼちゃ風味や、かに風味、えび風味など、いろいろ食べました。一番印象的だったのは大湯包といって、普通の肉まんサイズで、小籠包のような薄い皮で、中身はほどんと汁と少しカニの身みたいなものでした。ものすごくおいしくて、上海人の私もびっくりしました。美味しさのあまりで、写真を撮るのも忘れました。　ｍ（＿　＿）ｍ

そのほか、アヒルの舌の醤油焼きも食べました。私は昔もよく食べましたが、友達のSさんは初めてで、とてもびっくりしたようです。戸惑いながら食べている姿をみると、おかしくて笑いました。「アヒルとキスしているみたいだね」と、初体験コメントでした。

最後の締めはもちろん上海カニです。日本のカニと比べて、とても小さいですが、身もカニ味噌もしっかりしていて、風味濃厚です。食べ慣れている人は足の身まできれいに食べれますが、そうでない人にとっては一苦労です。小さいので、日本みたいに殻を切ってくれるのではなく、自分の歯で殻を破って身を食べます。殻にさされることもありますが、こんなささいなキケンは美味しさにはかなわないです。聞いた話ですが、昔よく上海カニを食べるお金持ちの人は、専門の道具を使って、丁寧に足を一つ一つ食べるだそうです。そうすると、食べ終わった後も、殻で丸一匹に戻れるそうです。（私はできませんが）

このような美味しい上海美食どうですか？チャンスあったら是非上海に遊びに来てくださいね。

では、また来週～～

うちの食卓。上海カニもあるよ。

かぼちゃ風味の小籠包

アヒルの舌の甘醤油焼き

カリンと白シオフキの煮物（？）デザートだよ、こう見ても。とても美味しいです。

八宝飯。もち米のデザートです

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• ［＊RINN＊］
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