일본음식의 조리방법은 굽거나, 끊이거나, 버무리는 경우가 많습니다.기름으로 볶거나,튀기는 것은 다른 아시아 국가들과 비교하면 차이 있습니다.일본사람이 살고있는 방은 기름으로 음식을 만들때 기름이 벽에 튀기거나기름자국이 남어있는 것을 싫어 합니다.그러니까 집주인도 더러워지는것을 꺼려 합니다.

일본사람은 기름으로 더럽혀지는것을 싫어 합니다.그래서 기름으로 볶거나, 튀기거나 할때엔 여기서 주의할점은 기름이 벽이나 천장등에, 튀어서 더럽혀지지 않도록 주의하며 환기도 자주 해주시면 좋습니다.

슈퍼에서 조리대 또는 벽에 붙이는 커버를 사서 사용하면 좋습니다.부엌이 너무더러우면 해약할때 문제가 발생하니 충분히 조심하시길 바람니다.

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